Category: RASA

  • Sushisamba in Riyadh

    Picture this: An afternoon filled with a delightful set menu, live entertainment and a vibrant atmosphere that feels like a celebration. Sushisamba in Riyadh offers the kind of brunch that lingers in your memory.

    Nestled in the bustling King Abdullah Financial District, Sushisamba offers a fusion of Japanese, Brazilian and Peruvian flavors that truly captivates the palate.

    As soon as you step inside, you are greeted by a spacious dining area, a charming private room on the mezzanine and the stunning Samba Room — a glass-enclosed space that offers breathtaking views of the Wadi. The open kitchen, two sushi bars and a live robata grill create an interactive dining experience.

    The Vida Brunch is offered on the last Friday of every month from 12:30 p.m. to 4:30 p.m. For SR195 ($52) per person, you can indulge in a thoughtfully curated set menu. If you are bringing kids, Sushisamba has a special menu priced at SR130.

    What makes the Vida Brunch unforgettable is the live entertainment. Each month, a different DJ or live musician sets the mood, making every visit feel fresh and exciting.

    The menu is a feast for the senses. I particularly enjoyed the corn fritters and pao de queijo as appetizers. For the main course, the black cod bolinho and robata salmon were standout dishes. The sushi assortment — three maki rolls and two nigiri pieces — was also enjoyable.

    Sushisamba blends culture, music and design, embodying the spirit of Japan, Brazil and Peru.

    AN, Jan 11, 2025

    Sushisamba di Riyadh

    Gambarkan ini: Petang dipenuhi dengan set menu menarik, hiburan secara langsung dan suasana meriah yang terasa seperti perayaan. Sushisamba di Riyadh menawarkan jenis sarapan lewat pagi yang kekal dalam ingatan anda.

    Terletak di Daerah Kewangan King Abdullah yang sibuk, Sushisamba menawarkan gabungan rasa Jepun, Brazil dan Peru yang benar-benar memikat selera.

    Sebaik sahaja anda melangkah masuk, anda akan disambut oleh ruang makan yang luas, bilik peribadi yang menawan di mezanin dan Bilik Samba yang menakjubkan — ruang tertutup kaca yang menawarkan pemandangan Wadi menakjubkan. Dapur terbuka, dua bar sushi dan gril robata hidup mencipta pengalaman makan interaktif.

    Vida Brunch ditawarkan pada Jumaat terakhir setiap bulan dari 12:30 tengah hari hingga 4:30 petang. Bagi SR195 ($52) setiap orang, anda boleh menikmati menu set yang disusun dengan teliti. Jika anda membawa kanak-kanak, Sushisamba mempunyai menu istimewa berharga SR130.

    Apa yang membuatkan Vida Brunch tidak dapat dilupakan ialah hiburan secara langsung. Setiap bulan, DJ atau pemuzik langsung yang berbeza menetapkan mood, menjadikan setiap lawatan terasa segar dan mengujakan.

    Menu adalah jamuan untuk deria. Saya sangat menyukai goreng jagung dan pao de queijo sebagai pembuka selera.
    Bagi hidangan utama, bolinho ikan kod hitam dan salmon robata adalah hidangan paling menonjol. Pelbagai sushi – tiga gulung maki dan dua keping nigiri – juga menyeronokkan.

    Sushisamba menggabungkan budaya, muzik dan reka bentuk, menjiwai semangat Jepun, Brazil dan Peru.

    AN, 11 Jan 2025

  • Masakan Uzbek Ashbiz di Riyadh

    Ashbiz ialah tempat yang bagus untuk masakan Uzbekistan, menawarkan pelbagai jenis makanan kaya dan berperisa menggabungkan pengaruh dari Asia Tengah dan Timur Tengah.

    Menunya kecil tetapi penuh dengan hidangan yang penuh dengan rasa, termasuk ayam bukhari, yang berasal dari kota purba Bukhara.

    Bukhari, yang boleh dibuat dengan daging lembu, kambing atau ayam, dihidangkan panas dan dihidangkan dengan rempah wangi seperti jintan manis, buah pelaga dan kayu manis.

    Mi ialah ciri utama masakan Uzbekistan dan kepelbagaian menarik tangan dicipta di Ashbiz adalah kunci kepada lag’mon-nya: hidangan lazat yang menggabungkan daging lembu atau kambing dengan sayur-sayuran dalam sup yang enak.

    Satu lagi ialah samsa, roti yang lazat disumbat dengan daging berempah dan sayur-sayuran, yang menyerupai samosa, tetapi bukannya digoreng tetapi dibakar di dalam ketuhar.

    Menu ini juga termasuk manto — ladu kukus buatan tangan popular disumbat dengan pilihan labu atau daging dan campuran rempah yang unik — dan sup shish barak yang mempunyai ladu kecil.

    Ashbiz ialah pilihan yang mesra poket untuk sesiapa sahaja yang menikmati rasa masakan sendiri untuk makanan mereka.

    Restoran ini mempunyai kedai di daerah Taawun di Riyadh dan daerah Mohammadiya di Jeddah.

    AN, Dis 28, 2024

  • Shrimp Shack di Riyadh

    Jamuan untuk seisi keluarga atau hanya untuk anda, Shrimp Shack di Riyadh bukan sahaja hidangan enak tetapi pengalaman yang akan membuatkan bib anda kotor dan perut anda gembira.

    Dengan lokasi di sekitar bandar dan waktu tutup lewat, pengunjung boleh masuk, merebut gerai dan menikmati hidangan rebusan makanan laut bersama rakan dan keluarga.

    Atau anda boleh mengambil baldi untuk pergi jika anda ingin terjun ke hadapan TV di mana tiada siapa yang dapat melihat betapa kusutnya seorang pemakan yang akan anda hadapi.

    Bintang pertunjukan, bagaimanapun, adalah stesen mendidih. Pengunjung boleh memilih antara udang jumbo, udang sederhana, ketam, udang galah atau campuran Shack untuk dicampur dan dipadankan, bersama-sama dengan pilihan tahap rempah dan sos/perasa mereka: cajun, lada limau, mentega bawang putih, campuran Shack dan banyak lagi.

    Udang dimasak dengan sempurna dan rasanya sangat segar, tetapi pilihan yang paling pedas tidak begitu pedas, dan kadangkala sos campuran Shack kurang rasa.

    Dan sementara kentang adalah tambahan yang bagus untuk sebarang rebusan, kentang ini biasanya agak kurang masak dan lebih keras daripada yang anda mahukan kentang anda.

    Mereka juga mempunyai stesen penggorengan untuk mereka yang lebih suka makanan laut mereka dipukul dan digoreng — penggemar cumi akan suka bahagian ini — dan stesen keto dengan versi rendah karbohidrat bagi semua tawaran stesen mendidih.

    Menu Shrimp Shack juga menawarkan pelbagai kotak Shack yang diisi dengan gulungan ikan dan udang yang berbeza, sama ada digoreng atau direbus, serta beberapa pilihan peluncur.

    Nasi, jagung dan kentang goreng semuanya lazat dan hidangan sampingan yang sesuai untuk menemani hidangan anda — mungkin ada yang mengatakan hidangan anda tidak lengkap tanpanya, tetapi jangan risau, kerana jagung disertakan!

    Anak-anak anda boleh menikmati hidangan ini juga dengan bakul kecil dan gulungan mereka sendiri.

    AN, 7 Dis 2024

  • ‘Kami suka makanan kami’: Rakyat Malaysia gembira apabila budaya sarapan pagi sertai senarai UNESCO

    Tangkapan skrin daripada klip 2023 oleh Jabatan Warisan Negara Malaysia menunjukkan orang ramai sedang bersarapan di restoran tradisional Malaysia. (UNESCO)

    KUALA LUMPUR — Bagi kebanyakan rakyat Malaysia, sarapan pagi sentiasa menjadi kemuncak hari — dan kini, ia juga menjadi kebanggaan selepas mendapat tempat dalam senarai warisan budaya UNESCO.

    Badan PBB mengundi pada Khamis untuk memasukkan budaya sarapan pagi Malaysia, “warisan hidup yang berkaitan dengan amalan pemakanan tradisional,” dalam senarai Warisan Budaya Tak Ketara Kemanusiaan.

    Pengiktirafan itu segera dialu-alukan oleh Kementerian Kebudayaan sebagai “pencapaian bersejarah” kerana ia merupakan kemasukan UNESCO pertama Malaysia berkaitan makanan dan gastronomi. Ia juga mendapat sambutan yang menggembirakan daripada mereka yang sarapan pagi merupakan sebahagian daripada kehidupan keluarga dan sosial.

    Heng Wei Boon, seorang jurutera berusia 47 tahun, masih ingat makanan yang pernah ibunya sediakan semasa dia membesar di Pulau Pinang. Menu biasa ialah telur separuh masak dengan roti bakar, bubur, atau mee sup. Ketiga-tiga juadah sehingga kini kekal menjadi kegemaran sarapan paginya sehingga kini.

    “Tidak kisah jika itu hari persekolahan. Jika ya, sarapan pada pukul 6.30 pagi. Jika tidak, kira-kira pukul 7.45 atau 8 pagi,” katanya.

    “Ia adalah hidangan untuk memulakan hari dan di Malaysia, kami mengambilnya dengan sangat serius.”

    Daripada dapur rumah ke kopitiam — kedai kopi tradisional — hingga ke gerai tepi jalan dan kafeteria pejabat, hidangan pertama hari itu adalah seperti ritual dalam semua masyarakat berbilang etnik di Malaysia.

    “Saya dibesarkan di kawasan kejiranan kampung, di bandar, dan ketika itu, kadang-kadang, sesetengah ibu bergilir-gilir menyediakan sarapan untuk anak-anak … Ia adalah masa yang menyeronokkan, dan ia adalah kenangan yang begitu banyak daripada kami hargai dan masih bercakap mengenainya,” Nur Natasha Siraj, seorang ahli farmasi berusia 35 tahun di Lembah Klang memberitahu Arab News (AN).

    “Sekarang, sebagai orang dewasa yang bekerja, meluangkan masa untuk sarapan pagi — untuk duduk dan berkongsi hidangan untuk memulakan hari saya — adalah bahagian penting dalam rutin saya, seperti yang dilakukan oleh kebanyakan rakyat Malaysia. Boomer di hospital saya tidak akan pernah tidak pergi untuk sarapan pagi malah memberi kami teguran kerana tidak bersarapan. Bukan kerana mereka mengambil berat tentang kesihatan kita, tetapi kerana ini adalah masa kita untuk mendaftar masuk antara satu sama lain dan merapatkan hubungan sebelum kesibukan hari bermula.”

    Sajian sarapan kegemarannya ialah nasi lemak — nasi wangi yang dimasak dalam santan dan daun pandan, diiringi sos cili sambal dan pelbagai hiasan seperti hirisan timun segar, ikan bilis goreng, kacang tanah panggang dan telur rebus atau goreng.

    Dihidangkan secara tradisional dalam daun pisang, ia adalah salah satu ruji paling popular.

    Mahalakshmi Sundarasekaran, seorang peniaga Kuala Lumpur yang menjual nasi lemak dan idli — kek nasi India yang enak — kehabisan menunya dalam masa dua jam selepas membuka gerainya pada waktu pagi.

    “Orang ramai sentiasa berada dalam mood yang baik ketika bersarapan. Saya seronok melihatnya. Saya gembira Malaysia diiktiraf untuk ini,” katanya.

    “Kami, rakyat Malaysia, suka makanan kami, berikan kami tiga kali sehari, lima kali sehari, kami akan makan. Tetapi ada sesuatu tentang sarapan pagi. Sarapan pagi yang baik untuk memulakan hari anda … Pengiktirafan ini sangat sesuai.”

    Barangan sarapan ikonik yang lain termasuk roti canai — roti rata India Selatan yang rangup dihidangkan dengan lentil atau kari daging — dan mi soto, hidangan sup yang menggabungkan kuah rempah dengan kunyit, halia dan serai serta mi kuning pekat.

    Sulaiman Ramly, yang memiliki gerai mi soto di Kota Bharu di negeri utara Kelantan, memberitahu Arab News bahawa sarapan pagi adalah “masa set semula” untuk rakyat Malaysia.

    “Ia adalah apabila mereka menetapkan pendirian mereka untuk hari itu. Bagi seseorang seperti saya yang menjual sarapan pagi untuk hidup, saya tahu bahawa hidangan yang enak untuk memulakan hari anda menetapkan suasana sepanjang hari,” katanya.

    “Di Malaysia, tidak ada kekurangan makanan yang enak dan terutamanya sarapan pagi yang enak.”

    AN, 6 Dis 2024

  • ‘Dazzling Cafe’ di Dammam

    Pilihan pencuci mulut buatan tempatan yang menarik, termasuk kek keju berkrim dan tiramisu yang kaya, digandingkan dengan kopi V60 khas mereka yang diperbuat daripada kacang Costa Rica. (Foto oleh Waad Hussain, AN)

    Terletak di Al-Nakheel Mall yang meriah di Dammam, Dazzling Cafe ialah tempat anggun dan bergaya yang memperoleh reputasinya untuk menyampaikan pengalaman estetik dan berperisa.

    Kafe ini menawarkan suasana hangat dengan hiasan moden, menjadikannya tempat menarik untuk menikmati pencuci mulut buatan tangan dan kopi yang luar biasa.

    Apa yang membezakan Dazzling Cafe adalah dedikasinya untuk menawarkan pencuci mulut buatan tempatan.

    Setiap hidangan disediakan dengan berhati-hati, daripada tiramisu yang kaya hingga kek keju berkrim, mempamerkan rasa yang memanjakan dan asli.

    Kek lava cair yang dihidangkan panas dalam kuali adalah satu kemestian untuk dicuba bagi penggemar coklat, dan perhatian terhadap perincian dalam persembahan meningkatkan pengalaman.

    Melengkapkan pencuci mulut adalah pilihan kopi mereka yang luar biasa. Kopi tuang V60 adalah pilihan utama bagi ramai orang, terutama apabila dibuat dengan kacang Costa Rica mereka, yang menawarkan profil rasa yang licin dan bersemangat digandingkan dengan manisan mereka.

    Sama ada anda seorang peminat kopi atau hanya seseorang yang menikmati secawan yang enak, dedikasi mereka terhadap kualiti akan menarik perhatian.

    Bagaimanapun, kafe ini mempunyai satu kekurangan, kerana ia sentiasa sesak.

    Terletak di pusat beli-belah yang sibuk, mencari meja boleh menjadi satu cabaran, terutama pada waktu puncak.

    Kesabaran adalah kunci, tetapi ia berbaloi apabila anda berpuas hati dan menikmati rasa.

    Dazzling Cafe ialah permata untuk pencuci mulut dan penggemar kopi, menggabungkan ketukangan tempatan dengan suasana yang bergaya.

    Bagi pengalaman terbaik, cuba melawat semasa waktu yang lebih tenang untuk menikmati pesona sepenuhnya.

    AN

    ‘Dazzling Cafe’ in Dammam

    Nestled within vibrant Al-Nakheel Mall in Dammam, Dazzling Cafe is a sleek and stylish spot that has earned its reputation for delivering both aesthetic and flavorful experiences. The cafe boasts a warm ambiance with modern decor, making it an inviting place to enjoy handcrafted desserts and exceptional coffee.

    What sets Dazzling Cafe apart is its dedication to offering locally made desserts. Each treat is prepared with care, from the rich tiramisu to the creamy cheesecake, showcasing flavors that feel both indulgent and authentic. The molten lava cake served piping hot in a skillet is a must-try for chocolate lovers, and the attention to detail in presentation elevates the experience.

    Complementing the desserts is their exceptional coffee selection. The V60 pour-over coffee is a top choice for many, especially when made with their Costa Rican beans, which offer a smooth, vibrant flavor profile that pairs beautifully with their sweets. Whether you are a coffee enthusiast or simply someone who enjoys a good cup, their dedication to quality will impress.

    However, the cafe does have one downside, as it is always crowded. Located in a busy mall, finding a table can be a challenge, especially during peak hours. Patience is key, but it is worth it once you settle in and savor the flavors.

    Dazzling Cafe is a gem for dessert and coffee lovers alike, blending local craftsmanship with a chic setting. For the best experience, try visiting during quieter times to fully enjoy its charm.

    AN

  • ‘Sultani Restaurant and Lounge’ in Jeddah

    Sultani Restaurant and Lounge, located in the As-Salamah district on Sari Road in Jeddah, specializes in traditional Iranian cuisine served in a contemporary setting.

    On arrival, diners enter a plant-filled space that evokes the charm of a garden.

    Persian-inspired elements further enrich the decor, adding authenticity to the modern design.

    The menu showcases the rich flavors of Persian cuisine. Appetizers include zeytoon parvardeh, a mix of green olives, garlic, pomegranate molasses, and walnuts; and sabzi khordan, an assortment of fresh herbs, feta cheese, and radish. Both offer refreshing and savory flavors.

    Kashk-o bademjan, made with Persian whey and aubergine, is another sumptuous option, with a comforting, creamy taste.

    Sultani’s soup e-jo, a thick barley cream soup, provides warmth and richness, while the chicken soup with potatoes, a traditional Persian comfort food, is rich in flavor.

    Moving to the main courses, ghormeh sabzi, a lamb stew made with dried herbs, red beans, and dried lime, delivers tangy and savory richness. Another standout is chicken fesenjan, a tender chicken leg cooked in a pomegranate and walnut sauce, combining sweet and juicy elements in perfect balance.

    Seafood lovers can enjoy dishes such as jumbo grilled shrimp and grilled seabass, both marinated in sweet paprika, garlic, olive oil, and lemon juice.

    For a larger meal, the royal seafood platter includes seabass fillets and jumbo shrimp, and is ideal for sharing.

    The restaurant’s kebabs are a favorite. The kabab kubideh, made with minced lamb kafta, and kabab barg, a marinated beef tenderloin, are both perfectly grilled and full of flavor.

    The jujeh kabab, a boneless chicken skewer marinated with yogurt, saffron, and lemon juice, is also a must-try. Try pairing your meal with Persian-style laban or tea, both traditional drinks.

    Sultani’s delicious dessert options include fereni, a creamy rice flour pudding flavored with cardamom, rose water, and cinnamon, and faloodeh, a refreshing Persian cold dessert made with lime, rose water, and rice noodles. The ranginak, a date and pistachio pie with cinnamon and butter, is also a sweet ending to a meal.

    Whether you are in the mood for a quiet meal or a special celebration, Sultani provides a memorable experience with each dish, making it a must-visit for food lovers in the area.

    AN, Nov 9, 2024

  • Mexika restaurant in Riyadh

    Mexika brings a taste of Mexico to the table with a menu balancing classic flavors with vibrant twists, making it an inviting spot for Mexican food lovers in Riyadh.

    One standout dish is their burrito, which is not only generous in portion but also packed with tastes that satisfy. The filling is well seasoned and hearty, with fresh ingredients that harmonize.

    Other options shine, too. Nachos come topped with sour cream, guacamole and a hint of jalapeno spice, and are available in various sizes costing from SR 8 ($2.13) to SR 19 ($5.06). Or try the quesadillas and empanadas, with choices from chicken to cheese to suit every palate.

    For those craving something more substantial, the fajita selections and chicken lemon chimichanga are real highlights.

    However, there is one small drawback; some dishes, including the burrito, tend to become soggy rather quickly. A crispier exterior would enhance the texture, maintaining that satisfying crunch.

    The menu offers an exciting variety of food, from snackable samosas starting at SR 4 to substantial party boxes ideal for larger gatherings. With everything from light bites to full meals covered, Mexika is a versatile option for any dining occasion and impresses with its portion sizes, flavors and diversity.

    For anyone looking to indulge their tastebuds with Mexican cuisine that has a Saudi twist, this place has a lot to offer. Just keep an eye on the texture of that burrito!

    AN, Nov 4, 2025

  • Ensalada

    Ensalada in Riyadh is a refreshing destination for those who appreciate variety in healthy eating, offering an extensive salad bar with options for every taste.

    The concept focuses on freshness, with ingredients that are always crisp and vibrant, making each bite a healthy delight.

    You may try the crab salad, which combines a satisfying texture with a blend of flavors that help bring a unique twist to the typical salad options.

    Ensalada’s smoothies are also worthy of investigation, each prepared to offer both flavor and nutrition, catering to those looking for a complete, wholesome meal.

    The ambiance at Ensalada is cozy and inviting, exuding a simple yet warm vibe. There’s no excessive decor or flashy details, which adds to the charm and aligns with the restaurant’s healthy, no-fuss philosophy. This minimalist approach creates an atmosphere that encourages relaxation to make it an ideal spot for a quick lunch or a casual dinner without unnecessary frills.

    One minor drawback for protein-focused eaters is the limited amount of protein in the salads compared to the abundance of vegetables. While this may suit those on a plant-forward diet, it could leave some diners wishing for more balance in their meal. Nevertheless, the variety of vegetables and the ability to customize salads to personal preference make it appealing, particularly for those looking to make healthy choices without sacrificing flavor.

    Ensalada’s focus on freshness, simplicity, and a welcoming environment makes it a wonderful option for a nutritious meal in Riyadh. Whether you are a salad enthusiast or just looking to incorporate healthier options into your diet, Ensalada delivers a satisfying experience that celebrates the joys of healthy eating.

    AN – Nov 1, 2024

  • Cleaver Burger in Riyadh

    Cleaver Burger has become a popular destination in Riyadh’s fast-growing burger scene, for both casual diners and enthusiasts alike.

    With three branches across the city, the restaurant delivers reasonably priced high-quality meals, making it an accessible option for anyone craving a satisfying bite.

    My visit to Cleaver Burger left me thoroughly impressed — particularly with its eponymous signature dish, which features a juicy, tender wagyu beef patty that stands out for its rich, full flavor. The perfectly toasted bun, caramelized onions, melted cheese, and special house sauce create an ideal balance of flavors, making every bite an indulgence in savory goodness.

    In addition to the Cleaver Burger, I tried the steak sandwich, chicken burger, and truffle burger. While the steak sandwich and chicken burger were solid, the truffle burger offered a more adventurous option — perfect for those who enjoy bold, earthy flavors.

    The brisket croquette and meat cheese finger are great side dishes, each offering a burst of savory meaty richness.

    The real surprise, however, came in the form of Cleaver Burger’s fries. Crispy on the outside, fluffy on the inside and perfectly seasoned, they easily rank among the best fries I’ve had in Riyadh. Whether you enjoy them alongside your burger or as a standalone snack, they are a must-try.

    With its consistent quality, flavorful dishes, and affordable prices, Cleaver Burger is a top pick for anyone looking for a great burger in the Kingdom’s capital.

    AN-Oct 6, 2024

  • Patisserie Mo Mashat in Jeddah

    If you are searching for a charming cafe that blends French elegance with a modern twist, Patisserie Mo Mashat on Prince Sultan Road, Al-Basateen district, is the place to go.

    This newly-opened spot in Jeddah offers an array of artisanal French pastries, cakes and beverages, creating a haven for dessert enthusiasts, whether dining in or taking the treats to-go.

    As you step in, the cafe’s welcoming ambiance instantly catches the eye. Large windows fill the space with natural light, while the blend of industrial and other elements — including gold chandeliers and exposed piping — adds a contemporary touch.

    Cozy seating with patterned cushions invites one to sit back and enjoy the treats, making it an ideal spot for a casual, comfortable visit.

    The star is, of course, the baked goods. The croissants, particularly the crispy pesto mozzarella and almond varieties, are a standout — delicate, flaky, and packed with flavor.

    These freshly baked delights embody the essence of French baking, making them a must-try. Alongside the croissants, the mixed-berry Danish and pecan tarts offer a perfect balance of sweetness and texture.

    Their cake selection ranges from the rich chocolate hazelnut to the bestselling raspberry mille-feuille. Each cake is carefully crafted with fresh ingredients, offering unique flavors including the refreshing mango tres leches and the indulgent caramel pecan offering.

    Cheesecake enthusiasts will find something to love with options including strawberry, blueberry, mango, and even coffee-flavored varieties.

    The venue has an impressive drinks menu, with a selection of hot and cold coffees as well as refreshing mojitos. Whether you prefer a simple latte to pair with your pastry or something a little more adventurous like a flavored mojito, there is something for everyone.

    What truly distinguishes Patisserie Mo Mashat is not only the high quality of its pastries but also the surprisingly affordable pricing.

    Check @patisserie_mo on Instagram for more details.

    AN – Oct 8, 2024

    BAHASA MELAYU

    Patisserie Mo Mashat di Jeddah

    Jika anda sedang mencari kafe menawan yang menggabungkan keanggunan Perancis dengan sentuhan moden, Patisserie Mo Mashat di Prince Sultan Road, daerah Al-Basateen, adalah tempat untuk dikunjungi.

    Tempat yang baru dibuka di Jeddah ini menawarkan pelbagai pastri, kek dan minuman Perancis artisanal, mewujudkan syurga bagi penggemar pencuci mulut, sama ada menjamu selera atau mengambil juadah untuk pergi.

    Apabila anda melangkah masuk, suasana kafe yang mesra serta-merta menarik perhatian. Tingkap besar memenuhi ruang dengan cahaya semula jadi, manakala gabungan unsur industri dan lain – termasuk candelier emas dan paip terdedah – menambah sentuhan kontemporari.

    Tempat duduk yang selesa dengan kusyen bercorak menjemput seseorang untuk duduk dan menikmati hidangan, menjadikannya tempat yang ideal untuk lawatan kasual dan selesa.

    Bintang, sudah tentu, makanan yang dibakar. Croissant, terutama jenis pesto mozzarella dan badam yang rangup, adalah yang menyerlah – halus, berkeringat dan penuh dengan rasa.

    Hidangan yang baru dibakar ini merangkumi intipati baking Perancis, menjadikannya mesti cuba. Di samping croissant, tart Denmark dan pecan beri campuran menawarkan keseimbangan kemanisan dan tekstur yang sempurna.

    Pilihan kek mereka terdiri daripada hazelnut coklat yang kaya hingga raspberry mille-feuille yang paling laris. Setiap kek direka dengan teliti dengan bahan-bahan segar, menawarkan perisa yang unik termasuk mangga tres lech yang menyegarkan dan tawaran pecan karamel yang memanjakan.

    Penggemar kek keju akan menemui sesuatu untuk disukai dengan pilihan termasuk strawberi, beri biru, mangga dan juga jenis berperisa kopi.

    Tempat ini mempunyai menu minuman yang mengagumkan, dengan pilihan kopi panas dan sejuk serta mojito yang menyegarkan. Sama ada anda lebih suka latte ringkas untuk digandingkan dengan pastri anda atau sesuatu yang lebih mencabar seperti mojito berperisa, ada sesuatu untuk semua orang.

    Apa yang benar-benar membezakan Patisserie Mo Mashat bukan sahaja kualiti pastrinya yang tinggi tetapi juga harga berpatutan yang mengejutkan.

    Semak @patisserie_mo di Instagram untuk butiran lanjut.

    AN – 8 Okt 2024

  • Mr Chow, restoran Cina di Riyadh

    Jika anda seorang peminat masakan Cina, anda mesti mengunjungi restoran Mr Chow, yang dibuka di Daerah Kewangan King Abdullah di Riyadh.

    Mengkhususkan diri dalam makanan Cina sebenar, Mr Chow terletak di kawasan kejiranan mewah di daerah ini, berhampiran dengan Zuma Lounge. Tempat letak kenderaan berjoki disediakan untuk kemudahan anda.

    Tempat pintar ini dibuka setiap hari untuk makan malam dan ia betul-betul jenis tempat moden yang hebat yang anda jangkakan di kawasan itu. Pintu masuk hitam berkilat dengan karya seni neon membuka sehingga dua tingkat tempat duduk yang luas dengan alas meja putih, tangga lingkaran dan kakitangan dalam pakaian putih yang rapi.

    Memasuki tempat ini, anda akan disambut dengan layanan yang sangat baik dan suasana yang romantis.

    Pembuka selera adalah pengembaraan rasa sendiri. Anda boleh memulakan perjalanan masakan anda dengan pembuka selera pelekat periuk, sate ayam atau udang sayu dengan walnut.

    Selepas permulaan, pilih Ma Mignon, mignon fillet lembut tradisional yang disajikan dengan nasi goreng di sebelah, atau udang galah segar. Bagi pencuci mulut, pastikan anda mencuba kek coklat yang kaya.

    Makanan disajikan dengan indah. Anda akan suka menonton tukang masak dengan mahir mengolah doh secara langsung untuk membuat mi. Sambil menikmati makan malam anda, anda boleh memilih untuk duduk di luar dan menikmati pemandangan bangunan tinggi daerah kewangan dan seni bina kontemporari yang menakjubkan.

    Siapa Mr Chow?

    Michael Chow, pengasas dan pemilik rangkaian restoran Mr Chow, ialah seorang pelakon, pereka dalaman, artis, dan restoran British-Cina.

    Pada Hari Valentine 1968, London menyaksikan pembukaan restoran Mr Chow yang pertama, di mana cef elit menyajikan masakan Beijing sebenar bersama-sama dengan ciptaan novel, termasuk Ma Mignon.

    Selama setengah abad, pelanggan telah menikmati menonton pertunjukan mi buatan tangan setiap malam di semua lokasi, dan pada menu adalah salah satu itik Beijing yang disediakan terbaik di dunia.

    Arab News, 25 April 2024

  • Roti canai sekali lagi dinobatkan antara makanan terbaik dunia

    Roti canai sekali lagi mendapat pengiktirafan antarabangsa, menduduki makanan kedua terbaik di dunia.

    Panduan pengalaman perjalanan untuk makanan tradisional, TasteAtlas, melalui 100 Hidangan Terbaik dalam Anugerah Dunia 23/24 mereka, meletakkan hidangan sarapan pagi Malaysia yang popular itu di tempat kedua.

    Mereka juga menamakan restoran Nasi Kandar Pelita, Tg’s Nasi Kandar dan Sri Nirwana Maju bagi tempat yang mempunyai roti canai ‘paling ikonik’.

    Kepingan roti yang garing itu berada satu tempat di belakang ‘picanha’, sejenis potongan daging lembu Brazil, yang mendahului carta tahun ini.

    Roti canai biasa dimakan untuk sarapan pagi dan dibuat dengan tepung, air dan telur.

    Doh roti itu dilipat beberapa kali untuk membentuk lapisan, menghasilkan tekstur yang lembut dan gebu di bahagian dalam dan lapisan luar yang garing.

    Terkenal dengan kepelbagaian padanan, roti canai boleh dimakan bersama kuah, termasuk kari, kuah dhal dan sambal, selain chutney atau susu pekat.

    Ada juga yang lebih suka roti canai mereka digabungkan dengan bahan lain, seperti pisang, telur dan bawang.

    Di tempat ketiga ialah hidangan tumis yang dipanggil ‘phat kaphrao’ dari Thailand, diikuti pizza napoletana dari Itali dan ladu ‘guotie’ dari China, masing-masing di tempat keempat dan kelima.

    Roti canai juga mendahului naan bawang putih mentega yang terkenal di India dan hidangan lain seperti sandwic Vietnam, ‘banh mi thit’ dan ‘tonkotsu ramen’ dari Jepun.

    Pada September, TasteAtlas juga meletakkan roti canai sebagai roti terbaik dunia. Ia mengalahkan 49 jenis roti lain untuk dinobatkan sebagai ‘Roti Terbaik di Dunia’.

    Sumber - BH Online

  • Cef Sepanyol mengatakan sisa adalah resipi ‘terbaik’ bagi mengurangkan 35% makanan terbuang di dunia

    ANKARA – Cef Sepanyol Maria Jose San Roman berkata resipi sisa adalah yang terbaik di dunia bagi mengurangkan jumlah 35% makanan terbuang yang berakhir di dalam tong sampah.

    “Sisa makanan adalah resipi terbaik di dunia. Kita perlu mengajar orang untuk menggunakan sisa makanan sekali lagi, walaupun kita kaya,” kata Roman kepada Anadolu sebagai sebahagian daripada acara Wanita dan Gastronomi di ibu negara Turki, Ankara.

    Jose San Roman, pengasas Wanita dalam Gastronomi, berkata 35% daripada makanan yang dihasilkan di dunia pergi ke sampah.

    Sambil menggariskan kepentingan sifar sisa, dia berkata sisa makanan mesti dikilang dan bukannya berakhir di dalam tong sampah.

    “Saya terlibat dalam projek kerajaan Sepanyol yang sangat besar di mana kami berkata negara terkaya di dunia tidak boleh membuang apa-apa… Orang miskin kaya kerana mereka menggunakan 100% makanan mereka. Produk yang paling mahal adalah yang anda buang,” kata San Roman.

    Orang Sepanyol itu menasihatkan orang ramai untuk berfikir dengan teliti sebelum membeli-belah dan berkata kita tidak perlu mengisi rumah dengan makanan.

    Cef Sepanyol itu, pemilik restoran bintang Michelin di Monastrell di Alicante, berkata bufet terbuka di restoran hotel 5 bintang “harus dilarang bagi mengelakkan pembaziran.”

    Jose San Roman berkata “permainan tamat” untuk bufet yang banyak.

    Dia berkata menghidangkan dengan dulang dan port adalah “idea yang sangat bagus” kerana orang ramai mengisi pinggan mereka dalam bufet terbuka dengan banyak makanan yang tidak boleh dimakan.

    Cef Sepanyol Maria Jimenez Latorre berkata adalah “tidak masuk akal” untuk membeli sesuatu dan tidak menggunakannya dengan betul.

    “Kita perlu menjaga planet kita. Apa sahaja yang anda lemparkan adalah cara paling mahal untuk membelanjakan wang,” katanya.

    Mengenai sisa makanan, dia berkata dia selalu menggunakannya. Sebagai contoh, dia menyediakan telur dadar dengan roti apabila ia terlalu sukar untuk dimakan.

    “Cadangan saya ialah membeli apa sahaja yang anda perlukan untuk minggu ini. Pergi ke pasar raya dengan senarai selepas makan tengahari atau makan malam. Jika anda lapar, anda membeli lebih banyak daripada yang anda perlukan,” tambahnya.

    Semasa gempa bumi berkembar 6 Februari di Türkiye, dia berkata dia bekerja di dapur di sebuah hospital di daerah Iskenderun yang dilanda gempa di wilayah Hatay.

    “Saya mengitar semula segala-galanya. Saya bekerja dengan kerajaan Sepanyol. Kami menyediakan makan tengah hari dan makan malam yang indah untuk banyak kali,” tambahnya, sambil menyatakan bahawa sisa sifar adalah sangat penting dalam masa yang sukar itu.

    Sumber - Anadolu, 15 Nov 2023

  • Nikmati hidangan restoran Itali Vapiano di Jeddah

    Cef di restoran Itali Vapiano di Jeddah mahu ciptaan masakan mereka menjadi santapan mata pelanggan.

    Begitu juga, konsep dapur terbuka kedai makan itu membolehkan pengunjung melihat mereka menyediakan makanan.

    Dan sebagai sebahagian daripada perkhidmatan, tukang masak restoran akan menyesuaikan hidangan agar sesuai dengan pilihan makanan pelanggan.

    Terletak di Red Sea Mall di bandar itu, tetamu diberikan kad cip semasa ketibaan yang membolehkan mereka membuat pesanan terus dengan cef.

    Pilihan salad termasuk ceci e melograno yang menampilkan keledek panggang, kembang kol panggang, kacang ayam, kangkung, bayam bayi, biji delima dan labu. Pilihan lain ialah sup labu atau tomato.

    Permulaan termasuk ayam lemon panggang lidi yang dihidangkan dengan roket dan saus bawang putih dan herba, dan keju burrata berkrim diiringi pesto articok, tomato perap dan pesto selasih.

    Bagi penggemar pasta, menu ini menawarkan hidangan klasik seperti pomodoro — spageti yang disalut dengan sos tomato buatan sendiri daripada tomato masak matahari dan selasih aromatik. Ratatouille menggabungkan pasta penne dan sayur-sayuran Mediterranean segar yang dilambung dalam sos tomato, dan piza terdiri daripada ayam BBQ hingga pepperoni.

    Tiramisu, atau krim mascarpone dan strawberi, menjadi sebahagian daripada pencuci mulut.

    Pergi ke Instagram di @vapianoksa untuk maklumat lanjut.

    Sumber - Arab News

  • Les Deux Magots‎ kafe sastera di Riyadh menawarkan pelbagai pilihan

    Brasserie Paris Les Deux Magots, destinasi ikonik dengan sejarah sastera sejak 1880-an, telah membuka cawangan di Via Riyadh.

    Nama kafe diterjemahkan kepada “dua patung Cina.” Cawangan Riyadh menggabungkan seni, fesyen, kesusasteraan dan politik untuk menawarkan tetamu pengalaman Paris yang menawan.

    Les Deux Magots menjadi hab kebudayaan di Paris dan tempat pertemuan penyair Perancis, termasuk Paul Verlaine, Arthur Rimbaud dan Stephane Mallarme.

    Prix des Deux Magots ialah salah satu hadiah sastera tertua dan paling terkenal di Perancis.

    Kafe sastera Riyadh itu menawarkan pelbagai pilihan. Pengunjung boleh memulakan hidangan mereka dengan tartare d’avocat et miettes de crabe, tartare alpukat dengan potongan ketam, disiram dengan vinaigrette kapur.

    Bagi mereka yang mencari hidangan permulaan yang lebih sihat, salade Deux Magots termasuk salad hijau, dada ayam, keju comte dan telur puyuh rebus.‎

    Filet de boeuf poele ialah hidangan istimewa. Fillet daging lembu yang digoreng dilengkapi dengan sos lada, dihidangkan dengan sisi gratin kentang dauphinois.

    Creme brulee klasik Les Deux Magots menggunakan vanila Bourbon hitam segar dari Madagascar.

    Kafe dibuka pada hari bekerja dari 1 petang hingga 12.30 pagi, pada Jumaat dari 2 petang hingga 1:30 pagi dan pada Sabtu dari 1 tengah hari hingga 1:30 pagi.

    Maklumat lanjut, semak Instagram kafe itu @lesdeuxmagots.sa.

    AN

  • The H Box: Penuhi keperluan mereka mempunyai sekatan diet, tanpa menjejaskan rasa

    The H Box ialah restoran bergaya dan mementingkan kesihatan menawarkan hidangan berkhasiat dan berperisa.

    Satu ciri menonjolnya ialah pelbagai pilihan bebas gluten, memenuhi keperluan mereka yang mempunyai sekatan diet tetapi tanpa menjejaskan rasa.

    Restoran ini berbangga dalam menyediakan hidangan mesra diet yang rendah karbohidrat dan tinggi lemak sihat.

    The H Box memastikan semua orang boleh menikmati pengalaman kulinari yang hebat, menawarkan makanan daripada pelbagai masakan dengan tiga pilihan untuk setiap pesanan — ayam, daging atau salmon.

    Pengunjung mendambakan rasa India boleh memilih masala berkrim kurus, manakala mereka yang mencari cita rasa Itali boleh memilih salmon Tuscan.

    The H Box menawarkan 18 jenis salad. Antara kegemaran ialah salad ayam avocado dibuat dengan edamame, avocado, tomato ceri, rocca dan quinoa dalam balutan delima, molase dan sawi madu.

    The H Box terletak di Jalan Prince Turki bin Abdulaziz di Riyadh.

    Maklumat lanjut, lihat akaun Instagram mereka @the_hbox_sa

    Sumber – AN

  • WOODS: Padu, menggoda

    Woods mempunyai pelbagai pilihan makanan yang menggoda, semuanya dibuat segar setiap hari. (Foto oleh Jasmine Bager)

    Perlukan tempat yang sunyi untuk “menyahmampat” sebelum meneroka semula lalu lintas bandar yang sesak?

    Woods mempunyai cawangan di Riyadh, Khobar, Dammam dan Khafji, masing-masing dengan rupa yang berbeza tetapi padu.

    Minuman musim panas mereka yang paling popular, latte ais, SR18 ($4), yang boleh dihirup sambil muzik lembut dimainkan di latar belakang.
    Ia adalah nisbah ais kepada cecair yang sempurna — dan di salah satu tempat paling tenang di bandar.

    Bagi mereka yang mencari pilihan bukan tenusu, kedai ini menawarkan susu oat sebagai pilihan untuk semua minuman.

    Woods juga mempunyai pelbagai pilihan makanan yang menggoda dipamerkan, semuanya dibuat segar setiap hari.

    Pilihan manisan juga disediakan. Semua item dijual mempunyai kandungan kalori ditandakan dengan jelas supaya mereka sedar mengenai apa yang mereka makan.

    Setiap cawangan dibuka 24/7, kecuali Taman Shorofat di Alkhobar, yang dibuka dari jam 7 pagi hingga tengah malam setiap hari.

    Woods juga menghantar melalui aplikasi seperti Hunger Station dan Jahez.

    Semak instagram mereka @Woods.KSA untuk tawaran dan sebarang istimewa bermusim.

    Sumber – AN

  • Rasai hidangan di Roll and More

    Roll and More menyajikan makanan jalanan India dalam suasana santapan mewah dengan hiasan moden.

    Terletak di Jalan Hira di Jeddah, suasana restoran ini selesa.

    Antara menunya ialah samosa goreng, disumbat dengan ubi kentang berempah dan dihidangkan dengan dua sos — yogurt pudina cili pedas serta sos asam jawa manis masam.

    Seterusnya, taco udang mentega, disiram dengan sos yang kaya dengan rempah India.

    Hidangan utama anda boleh jadi nasi biryani berperisa yang diselitkan dengan adunan aromatik kacang dan rempah India digandingkan dengan masala mentega ayam – nikmat yang lembut dan menyelerakan – diiringi dengan dua keping roti naan mentega.

    Kemudian, anda boleh mencuba gulungan udang panggang – tortilla bersaiz besar yang dimuatkan dengan tomato, salad dan beberapa sos India istimewa untuk melengkapkan udang.

    Bagi menghilangkan dahaga — lassi mangga segar — minuman yang menyegarkan memberikan rehat yang dialu-alukan daripada rempah ratus, walaupun teksturnya yang pekat dan berkrim mungkin mendorong anda untuk memesan segelas air.

    Pencuci mulut — roti bakar Perancis karamel dihidangkan dengan sesudu ais krim vanila — sungguh menggembirakan dan mencuri tumpuan daripada hidangan yang lain. Tekstur dan perisa berbeza mencipta simfoni yang menggembirakan untuk citarasa.

    Roll and More juga menawarkan pelbagai pilihan untuk makan berkumpulan, termasuk mangkuk nasi, kotak gulung dan kotak taco, menjadikannya pilihan tepat bagi perhimpunan dan parti.

    Kakitangan mesra dan cekap meningkatkan lagi pengalaman keseluruhan.

    Maklumat lanjut, layari @rollandmoreksa di Instagram.

    Sumber — AN

  • ‘Cwtch’ – Pengalaman makan Eropah

    Terletak di daerah Al-Murjan, Jeddah, Cwtch ialah permata kulinari yang menawarkan pengalaman menjamu selera Eropah yang halus, membawa gastronomi ke tahap yang lebih tinggi.

    Nama restoran, yang berasal daripada bahasa Welsh, menangkap dengan sempurna intipati keselesaan dan kasih sayang yang ingin dialami oleh setiap tetamu melalui hidangan yang lazat.

    Sesetengah mungkin mendapati kesederhanaan keseluruhan tempat itu agak mengecewakan. Namun tumpuan kepada bahan-bahan berkualiti dan perhatian terhadap perincian mungkin membayangi keinginan untuk penciptaan masakan yang berani dan inovatif.

    Sama ada anda berkunjung untuk makan biasa atau untuk meraikan majlis istimewa seperti Hari Kebangsaan Saudi, Cwtch menjanjikan untuk menggembirakan deria anda dan meninggalkan kesan yang berkekalan.

    Menu Cwtch mempamerkan perisa Eropah yang tinggi, dengan tumpuan pada ramuan berkualiti dan perhatian yang teliti terhadap perincian.

    Dari permulaan, seperti tartar daging wagyu yang dicampur dengan sos tartar istimewa Cwtch, hingga ke udang Andalusia PIL PIL yang disajikan dengan baguette buatan sendiri, dan tiram Rockefeller yang lazat yang dibakar dengan sos wain putih berkrim, setiap hidangan adalah bukti kepakaran masakan. daripada pasukan dapur.

    Bar salad di Cwtch menawarkan pilihan yang menarik, termasuk salad burratina berkrim yang disajikan dengan carpaccio tomato serrano dan salad roket, serta salad udang dan kimchi, yang menggabungkan rasa dengan cara unik dan menyegarkan.
    Komitmen untuk menggunakan bahan-bahan terbaik terserlah dalam setiap hidangan, seperti ayam yang dimasak perlahan dan gnocchi yang dibakar dalam ketuhar dengan krim, bacon, brokoli, cendawan dan parmesan.

    Apabila ia datang kepada hidangan utama, Cwtch menyampaikan rasa yang luar biasa. Dover Sole Meuniere, digoreng dengan mentega, caper dan sos wain putih, menawarkan pengalaman makanan laut yang halus dan menarik.

    Ayam panggang keseluruhan jagung Provencale, dimasak dengan herba Provencale dan dihidangkan dengan kentang panggang, adalah pilihan yang lazat.

    Bagi penggemar daging, mata rusuk wagyu dan potongan daging lembu Milanese, dengan bahagian luarnya yang keemasan dan rangup, benar-benar memuaskan.

    Bahagian tepinya, termasuk kentang tumbuk truffle, asparagus dan lobak merah pelangi, melengkapkan hidangan utama ini dengan sempurna.

    Jangan lupa padankan hidangan anda dengan minuman pilihan mereka, seperti buah markisa mojito yang menyegarkan atau unicorn biru yang menawan.

    Hidangan kulinari di Cwtch disertakan dengan perkhidmatan teladan. Ahli kakitangan prihatin, berpengetahuan, dan berdedikasi untuk memastikan setiap keperluan tetamu dipenuhi.

    Dari saat anda melangkah ke restoran sehingga akhir makan anda, anda dilayan seperti VIP, menerima penjagaan dan perkhidmatan peribadi yang meningkatkan pengalaman makan secara keseluruhan.

    Selain menu biasa mereka, Cwtch menawarkan ciptaan masakan istimewa untuk meraikan Hari Kebangsaan Saudi.

    Manjakan diri dengan Pistachio White Chocolate Crisp Nebrow, hidangan bakar yang disalut dengan coklat putih mewah dan ditaburi dengan kepingan pistachio.

    Pistachio Mousse Grenisher dengan serbuk coklat putih adalah satu lagi yang mesti dicuba, dengan teksturnya yang padat dan berkrim yang menggabungkan pes pistachio, putih telur gebu, krim dan hancur untuk pengalaman yang benar-benar dekaden.

    AN

  • Bersama suasana dan air pancut, Nofarah menawarkan pelanggan pelbagai pilihan

    Di tengah-tengah kejiranan As- Sulimaniyah yang sibuk di Riyadh, Al-Nofarah dibuka setiap hari dan dari 8 pagi hingga 2 pagi enam hari seminggu, menawarkan pelanggan pelbagai pilihan kopi, jus segar dan buahan serta gula-gula Arab.

    Kafe ini (mula) dibuka pada 2019 untuk pesanan bawa pulang, dan baru-baru ini dibuka untuk pelanggan menjamu selera.

    Suasana dan hiasan di Al-Nofarah, termasuk air pancut dan seninya, adalah jelas Syria dan membangkitkan berjalan di sepanjang jalan Damsyik lama. Malah nama kafe itu mengingatkan tempat klasik Syria.

    Daripada wangian kopi Turki dan melati Syria di setiap sudut hingga muzik Arab klasik yang dimainkan di latar belakang, kafe ini adalah tempat yang sesuai untuk melepak lewat malam bersama rakan atau keluarga, atau menikmati hidangan yang memanjakan pada hujung minggu.

    Menu jus dan makanan ringan sangat lazat. Antara pilihan yang sangat disyorkan ialah salad buah dengan krim tempatan, atau salah satu minuman daripada senarai jus buah-buahan segar.

    Pilihan makanan lazat di Al-Nofarah adalah terhad kerana kafe ini mengkhususkan diri dalam manisan.

    Walau bagaimanapun, ia menawarkan sarapan Syria dan pilihan manakeesh, iaitu roti leper Levantine yang dihiasi dengan herba, keju, daging kisar atau sayur-sayuran.

    Manakeesh adalah seperti pizza tetapi mempunyai rasa Timur Tengah. Ia boleh dimakan untuk sarapan pagi dengan teh atau sebagai pembuka selera atau snek lewat. Ia juga boleh dihiris atau dilipat, bergantung pada keutamaan peribadi.

    Untuk pencuci mulut, cuba halawa dengan keju, baklava atau basbousa jika anda inginkan sesuatu yang klasik. Atau anda boleh menyemak imbas menu bermusim yang termasuk pilihan ais krim Levantine pada musim panas atau sahlab, minuman berkrim, yang sesuai semasa musim sejuk.

    Kemas kini dan maklumat lanjut, lihat Instagram kafe @nofarah.sa.

    Teks & Foto – AN